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OCEANO
ATLANTICO
OCEANO
INDIANO
EUROPA
1.
Nuove razze animali esportate
dall’Europa popolarono le Americhe.
Il cavallo entrò in America in seguito
alla colonizzazione.
5.
Il caffè, originario dell’Arabia
meridionale e dell’Etiopia, fu
trapiantato in Costarica e
Brasile, dove divenne il principale
prodotto di esportazione.
Diffusione della patata
Madrid
Lione
Parigi
Edimburgo
Dublino
Londra
Francoforte
Breslavia
Vienna
Budapest
Venezia
Roma
Milano
dal Cile
dal Perú
FINLANDIA
SVEZIA
UNGHERIA
BELGIO
6.
Il riso, alimento base in
tutta l’area dell’Estremo
Oriente, venne diffuso nel
resto del mondo; invece in
Oriente arrivarono i cereali
dell’area mediterranea come il
frumento, la segala, l’avena.
7.
Gli Olandesi portarono la
canna da zucchero a Giava.
8.
In Australia il patrimonio
faunistico venne mutato
radicalmente e quel paese
divenne il regno delle pecore.
9.
La patata, per due secoli
usata solo come una pianta
ornamentale, e il pomodoro,
ritenuto tossico, entrarono poi
nelle abitudini alimentari di
tutto il mondo.
Per questo motivo le popolazioni amerindie ebbero un
vero e proprio tracollo demografco subito dopo l’arrivo
degli Europei. In cambio, anche gli Europei trasferirono
nel Vecchio Mondo una nuova malattia, la siflide, che in
pochi anni si diffuse in tutto il continente. Scoperta su-
bito l’anno dopo il ritorno di Colombo, fu necessario
molto tempo prima di imparare a controllarne il contagio.
Il destino patologico degli uomini, osserva F. Braudel, si
giocava ormai su scala mondiale.
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